在華盛頓大學的第二天，我到了Raitt Hall開始我為期六週的Snacks and Appetite Study。外國人會花錢在研究上，我是聽說過的，但親身體驗，這倒是第一次。
這項study是要研究不同甜度的飲料，配合不同份量的纖維食品，會對人的食欲有什麼影響。營養科人員給我從8:30到12:30 每兩小時一餐，期間要求我每20分鐘做一份飢餓程度問卷。起初我有點不安，因為不知道他們會＂餵＂我這隻白老鼠吃什麼，畢竟有句話：＂這個世界是没有免費午餐的＂(There is no free lunch in the world)。但是為了賺些外快，唯有硬著頭皮試一試。
直到看到第一餐的食物，我才開始安心了。第一餐是一份約100g的Cereal加一杯果汁，第二餐一樣，到第三餐......簡直是天堂，有兩份三文治，芝士，蔬菜，蘋果，香蕉，乳酪，雪糕，薯片，朱古力和果仁。天啊，美食當前，我竟然嚥不下！經過第一天的study，我發現自己在用餐之後20分鐘，才會有飽土感，然後大概要用２小時把食物消化，如果可以掌握自己的消化系統情況，的確可以有效控制食欲。
回家後還不停回味那些creal，那杯99%Fat Free的藍莓乳酪......很多健康美食下星期還等着我呢! 天啊，我真是一隻幸福的白老鼠, 吱吱^^
Post a Comment